唐山全力保障师生“舌尖上的安全”

来源:http://www.tsblzntc.com/news922252.html    发布时间:2023-3-8 15:10:00

春季开学以来,唐山市市场监管局强化校园食品安全检查,全力保障师生“舌尖上的安全”。截至目前,全市已完成学校(幼儿园)食堂和校外供餐单位的全覆盖检查,整改问题隐患204个,约谈校园食堂负责人26人次。

压实学校(幼儿园)食品安全主体责任。开学前夕,我市各级市场监管部门分区、分类组织食品安全专项培训26场次,对全市4500余名学校(幼儿园)负责人、食品安全总监、食品管理员等人员进行食品安全培训考核,进一步增强相关人员食品安全意识。压实校长和园长食品安全的第一责任人责任,组织辖区内各类学校(幼儿园)食堂和校外供餐单位开展自查自纠,确保在重新启用前,变质或者超过保质期的食品原料全面清理到位,加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机和二次供水蓄水池等清洁消毒到位。开学后,督促学校(幼儿园)配备的食品安全总监和食品安全员认真履职,严格落实“日排查、周管控、月调度”制度,及时排除安全隐患。

市县联动严格专项监督检查。2月以来,市市场监管局组织各级市场监管部门集中开展春季开学学校(幼儿园)食品安全专项检查,严查畜禽肉及制品、食用油、学生饮用奶等重点品种,严查索证索票、进货查验、持证上岗、清洗消毒、食物留样等重点环节,严把原料采购储存、从业人员健康、加工制作规范、集体分餐配送“四个关口”。与此同时,市市场监管局成立督导检查组,对各地校园食品安全检查及问题整改情况进行核查,现已抽查8个县(市、区)24家学校(幼儿园)食堂、3家校外供餐单位。

目前,我市已将校园食品安全提升工程纳入全市2023年民生工程项目。下一步,市市场监管局将会同教育部门,推动学校(幼儿园)食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效,视频监控覆盖全流程全点位,新增省级食品安全标准化食堂84家以上,年内总量达到122家。

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